به گزارش «کالاخبر»، زعفران ایرانی با وجود تمام مشکلات و کاستی ها سالانه ۴۰۰ میلیون دلار ارزآوری برای کشور به همراه دارد، رقمی که درصورت برندسازی و رفع مشکلات صادراتی می تواند رشد قابل توجهی داشته باشد.

بازار زعفران نیز همانند بسیاری از محصولات کشاورزی دیگر به دلیل فعالیت گسترده دلالان و واسطه ها از مسیر اصلی خود منحرف شده و سود واقعی آن به جای کشاورزان به دست این واسطه ها می رسید. اما از ماه های پایانی سال ۱۳۹۵ بسترسازی برای معاملات گواهی سپرده زعفران در بورس کالا با همکاری اتحادیه مرکزی تعاونی های روستایی و همچنین اتحادیه تعاونی های روستایی خراسان رضوی این روند تغییر کرد. حال با وجود تمام مقاومت ها، ورود زعفران به تالار شفاف بورس کالا امیدی در دل کشاورزان این حوزه ایجاد کرده تا دسترنج خود را دریافت کنند.

درهمین زمینه رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران درگفت و گو با تسنیم گفت: بورس های کالایی در دنیا یکی از مهمترین و شفافترین بازارهاست که اصلی ترین ویژگی آن کشف واقعی قیمت یک محصول است.

به گفته غلامعلی فارغی، کشف واقعی قیمت باعث می شود تا هم تولیدکننده و هم مصرف کننده نسبت به آن آگاهی کامل داشته باشند و کشاورز نیز از میزان سود واقعی خود مطلع شود.

وی ادامه داد: در ایران به دلیل وجود کشاورزی سنتی فعالیت کشاورزان و کل فرایند کار اعم از کشت، عرضه و توزیع آن هم سنتی است و متاسفانه تا سال های اخیر کسی به فکر اصلاح این شرایط نبوده است.

فارغی اظهار داشت: با این حال بازارسرمایه بازار مدرنی است که در سال های اخیر به آن توجه شده است. درصورتی که با حمایت وزارت جهاد کشاورزی عرضه محصولات در بورس کالا افزایش یابد بخش کشاورزی نیز به تدریج می تواند خود را با این بازار مدرن تطبیق دهد و از مزایای فراوان آن بهره مند شود.

فارغی افزود: زعفران به دلیل ارزآوری قابل قبول یکی از محصولات صادراتی مهم ایران در بخش کشاورزی است. این درحالی است که به دلیل این که کشاورزان خود محصولات را صادر نمی کنند به طور عمده شرکت های تعاونی کار صادرات را انجام می دهند.

وی اظهارکرد: درصورتی که زعفران کاران در یک یا چند تشکل صنفی تجمیع و سازماندهی شوند و محصول خود را از طریق بورس کالا عرضه کنند به طور قطع بخش عمده سود این چرخه نصیب آنان می شود. در تمام دنیا نیز محصولات از طریق اتحادیه ها در بورس عرضه می شود. اما اگر همانند گذشته واسطه ها عرضه و فروش محصول را دراختیار داشته باشند، طبیعتا سود آن نصیب کشاورز نمی شود و تنها دلالان هستند که از آن منتفع می شوند.

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق ایران تاکید کرد: حتی با فرض ادامه فعالیت دلالان در بازار زعفران، درصورتی که زعفران در بورس کالا عرضه شود بازهم به نفع این بخش خواهد بود. چراکه به دلیل کشف واقعی قیمت، کشاورزان از نرخ واقعی محصولی که تولید می کنند مطلع می شوند و فضا برای فعالیت دلالان و مانورهای قیمتی آنها در بازار محدود می شود. بنابراین حداقل مزیت بورس کالا برای عرضه کالا این است که باعث متشکل شدن و آگاهی کشاورزان می شود.

 قیمت زعفران شاخص می شود

این فعال بخش خصوصی در پایان با بیان اینکه بورس کالا می توان قیمت شاخص زعفران دنیا را تعیین کند، گفت: کشف قیمت محصول در بورس کالا قیمت آن را به یک شاخص تبدیل می کند. هم اکنون قیمت شاخص محصولات کشاورزی نظیر گندم و ذرت در بورس های کالایی دنیا تعیین می شود و در سراسر کشورها مورد استفاده قرار می گیرد. حال اگر قیمت زعفران در بورس تعیین شود ایران می تواند به دلیل این که تولیدکننده ۹۰ درصد زعفران دنیاست، قیمت شاخص آن را تعیین کند.